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A cosa servono le fibre?

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Per uno sportivo digerire bene è fondamentale per poter assimilare efficacemente tutti i nutrienti utili per la sussistenza, il mantenimento e la ricostruzione dell'organismo. La fibra alimentare contribuisce al funzionamento ottimale del nostro intestino, parte fondamentale del nostro apparato digerente.
Esistono due tipologie di fibre: la fibra solubile (come la pectina, contenuta principalmente nella frutta) e la fibra insolubile (come le lignine o la cellulosa, presenti nella verdura), entrambe importantissime per il benessere dell'apparato digerente. Il livello di assunzione raccomandata per questi nutrienti è di circa 24-25g al giorno; studi epidemiologici evidenziano però che l'alimentazione moderna (quando non è ricca di frutta, verdura e spesso si basa su cibi precotti) della maggior parte degli individui è carente di questi nutrienti, arrivando al massimo a provvederne circa 8-9g al giorno.
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