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Perché sono suggeriti i carboidrati a chi fa sport?

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I carboidrati sono macronutrienti che hanno la funzione principale di fornire energia al nostro organismo. Derivano essenzialmente dal mondo vegetale e si trovano in alimenti come la farina, la pasta, il pane, le patate, la frutta, il latte. Ogni grammo di carboidrati è in grado di apportare 4kcal; le indicazioni della SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) hanno determinato nel 55% circa la percentuale ideale di questi nutrienti nella dieta dello sportivo, in quanto rappresentano la fonte energetica di più pronto utilizzo, senza generare scorie.
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